Chefe de Cozinha – Itajaí – Santa Catarina/SC

A Gi Group, empresa líder em Recursos Humanos, está atualmente em busca de um Chefe de Cozinha para inauguração de empreendimento em SC. Como Chefe de Cozinha, você será responsável por liderar e gerenciar a equipe de cozinha, garantindo que os pratos sejam preparados e apresentados com excelência. Procuramos alguém com habilidades excepcionais na culinária, bem como habilidades de liderança comprovadas.

Principais responsabilidades e habilidades:

– Contratar, treinar, supervisionar e avaliar membros da equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e outros colaboradores. É essencial que você possua excelentes habilidades de comunicação para garantir uma equipe coesa e eficiente.

– Atribuir tarefas e responsabilidades, garantindo a coordenação e colaboração eficazes entre os membros da equipe. Você deve ser capaz de gerenciar e delegar tarefas de forma justa e eficiente.

– Desenvolver cardápios criativos e diversificados, levando em consideração a sazonalidade, preferências dos clientes e ingredientes disponíveis. Você deve ter uma sólida compreensão de sabores, combinações e técnicas gastronômicas.

– Supervisionar a preparação e culinária de pratos de acordo com os padrões estabelecidos pelo estabelecimento. É essencial que você mantenha um alto padrão de qualidade em todos os momentos.

– Garantir que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade e estética do estabelecimento. Buscamos alguém com habilidades visuais para criar pratos atraentes.

– Realizar degustações regulares para manter a consistência e melhorar a qualidade dos pratos. Você deve ter habilidades de degustação refinadas e ser capaz de identificar áreas de melhoria.

Veja Também :  Analista Comercial - Jaraguá do Sul/SC

– Controlar o estoque de ingredientes, minimizando desperdícios e otimizando os custos. Experiência em gestão de estoque e conhecimento de melhores práticas de controle de custos serão valorizados.

– Fazer pedidos de suprimentos de forma eficiente, garantindo a disponibilidade de ingredientes frescos e de qualidade. Você deve ter bons contatos na indústria de alimentos e ser capaz de negociar com fornecedores.

– Garantir que todas as práticas de manipulação de alimentos e procedimentos de higiene estejam em conformidade com regulamentos e padrões sanitários. Conhecimento e aplicação das normas de segurança alimentar serão essenciais.

– Manter-se atualizado sobre as tendências culinárias, novas técnicas e ingredientes, incorporando inovações ao cardápio e à experiência gastronômica. Estamos procurando alguém que seja apaixonado pela culinária e esteja sempre em busca de aprender e crescer.

– Interagir com os clientes para receber feedback, resolver reclamações e criar um ambiente hospitaleiro. Excelentes habilidades interpessoais e de atendimento ao cliente são fundamentais para essa função.

Se você é apaixonado por culinária, tem excelentes habilidades de liderança e está em busca de uma nova e empolgante oportunidade, envie seu currículo atualizado para nós. Oferecemos salário competitivo e benefícios adicionais. Junte-se à nossa equipe e ajude-nos a oferecer uma experiência gastronômica excepcional para nossos clientes. Estamos ansiosos para receber sua candidatura!